A importância do café da manhã e dicas do que consumir

Nutricionista Rita Eleutério

Você já deve ter ouvido falar, ao menos uma vez, sobre a importância de se tomar um bom café da manhã, mas, se nunca entendeu o porquê disso vai gostar bastante da explicação abaixo!

A nutricionista Rita Maria Corte Eleutério reforça que o café da manhã é uma refeição muito importante, visto que as pessoas, enquanto dormem, passam aproximadamente oito horas em jejum. “Durante o sono, ocorre mobilização de nutrientes para manutenção das necessidades energéticas dos nossos órgãos vitais. Quando acordamos, o armazenamento desses nutrientes está baixo e por isso se faz necessária a reposição, para que possamos fazer nossas atividades diárias”, explica.

Se faltarem nutrientes nesse horário, destaca a nutricionista, o organismo dispara um sinal para o cérebro, alertando para que ocorra redução do metabolismo, isto é, diminuição da velocidade de produção energética e, consequentemente, ocorre maior acúmulo de gordura corporal.

O que comer no café da manhã?

Rita explica que é fundamental uma avaliação individualizada, mas de modo geral, no café da manhã não pode faltar:

* Uma fonte de carboidrato mais complexo que irá proporcionar fornecimento de energia rápida, principalmente para o cérebro. Exemplos:

Pão integral

Pão proteico de aveia

Tapioca

* Uma fonte de proteína. Exemplos:

Pasta de soja

Homus

Ricota

* Uma fonte de vitaminas e minerais: uma porção de fruta ou suco de frutas vermelhas, suco verde, vitaminado de frutas, suco de melão. “Lembrando sempre que devemos priorizar os sucos naturais ou a polpa congelada e não sucos artificiais, néctar de frutas e enlatados”, destaca a nutricionista.

* Uma fonte de ômegas 3 e 9: amêndoas, castanha-do-pará, avocado, que além desses óleos essenciais, fornecem também vitamina E que é antioxidante e interage com a vitamina C das frutas, além de outros minerais importantes.

Por fim, Rita Eleutério destaca que todos esses alimentos devem ser devidamente porcionados de acordo com a necessidade energética de cada pessoa, “considerando-se idade, sexo, peso atual e atividade física e com adequação da proporção de carboidratos / proteína”.

Agora você já conhece a importância do café da manhã, por isso, nunca pule essa refeição! Peça sempre à sua nutricionista sugestões para uma café completo, saboroso e saudável!