Coluna do Eduardo

O ferro é um mineral muito importante em nosso organismo, pois ele participa da formação da hemoglobina, e sua função é transportar oxigênio. Uma boa fonte deste mineral é a carne vermelha, mas ela não é a única. Vegetais de folhas verde-escuras, como agrião, brócolis e couve, leguminosas, como feijões e grão-de-bico, e grãos integrais são fontes importantes deste mineral. Dentre as frutas, o açaí tem elevado teor de ferro. A deficiência do mineral pode causar anemia. Você sabia que o consumo de vitamina C auxilia a absorção do ferro? Por isso, é importante, depois de um almoço que inclua arroz e feijão, por exemplo, chupar uma laranja como sobremesa. A vitamina C presente na fruta ajuda o corpo a tirar o melhor do ferro presente no feijão. Lembre-se de variar sua alimentação, seguindo sempre as orientações de um nutricionista! @emporiumalimente ‪#‎emporiumalimente‬ ‪#‎colunadoeduardo‬‪ #‎ferro‬ ‪#‎saúde‬ ‪#‎piracicaba‬