Benefícios e orientações de como consumir o óleo de abacate

Atualmente, se fala muito em óleos funcionais e, entre eles, destaca-se o óleo de abacate, que é um dos que mais oferece benefícios à saúde.

O consumo de óleo de abacate foi recomendado, inclusive, pelo PhD em Nutrição Luciano Bruno na renomada palestra DIGA-ME sobre o sucesso, realizada em Piracicaba, em agosto. A orientação é consumir 1 colher (sopa) 15 minutos antes do almoço e 1 colher (sopa) 15 minutos antes do jantar.

Outra dica do nutricionista é associar um punhado de semente de abóbora ao consumo do óleo de abacate: 1 colher de sopa de óleo de abacate + 1 punhado de semente de abóbora 15 minutos antes do almoço, esta é uma ótima estratégia para melhorar a digestão, a absorção de nutrientes e a modulação de hormônios que auxiliam a queima de gordura.

Boas razões para consumir o óleo de abacate

Abaixo você conhece alguns dos benefícios que o óleo de abacate oferece:

1. O óleo ajuda a controlar os níveis de cortisol – hormônio relacionado ao aumento da compulsão alimentar e ao acúmulo de gordura abdominal. Com isso, ajuda quem quer conquistar uma barriga “chapada”.

2. Rico em ácidos graxos, o óleo diminui os níveis de triglicérides e de colesterol ruim, reduzindo, assim, o risco de doenças cardiovasculares.

3. Com altas taxas de vitamina E, o óleo de abacate auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue. Protege ainda o organismo contra a aterosclerose e o envelhecimento precoce.

4. O óleo aumenta a produção de células de defesa no corpo, prevenindo gripes e infecções.

5. O óleo de abacate é fonte de vitamina A, antioxidantes e nutrientes que previnem catarata e outros problemas oculares.

Agora você já tem ótimos motivos para incluir o óleo de abacate na sua alimentação! Lembre-se que aqui no Emporium Alimente você encontra este e muitos outros produtos saudáveis!

Linha PerFeito oferece pratos congelados para uma refeição completa

Uma das grandes novidades do Emporium Alimente é a PerFeito: nova linha de refeições completas da marca Alimente!

São cinco opções de pratos congelados saudáveis para a sua semana:

- Penne integral + almôndegas + brócolis

- Hambúrguer à pizzaiolo + arroz integral / feijão + legumes souté

- Feijoada vegetariana + arroz integral + farofa + couve

- Strogonoff veggy +arroz integral à grega + batata dorê

- Quibe Assado + arroz integral + lentilha

Com esta nova linha, o Emporium Alimente espera facilitar ainda mais a vida de seus clientes e incentivar sempre mais as pessoas a seguirem uma alimentação saudável, independentemente da correria do dia a dia!

Por isso, não se esqueça: tenha sempre um congelado saudável em sua geladeira! Melhor ainda se ele for um prato completo, como são as opções da linha PerFeito!

Ideias para variar seu cardápio do jantar

A maioria das pessoas tem dúvidas sobre o que pode comer à noite, no jantar. Muitas vezes faltam ainda ideias de como variar o cardápio e, por isso, elas acabam comendo sempre as mesmas coisas (por exemplo, o mesmo prato do almoço).

A nutricionista funcional Marcela Mello destaca que o jantar sempre pede coisas mais leves, pois o ritmo biológico é outro e nosso organismo se prepara para regenerar. “Portanto é importante darmos substratos para esse corpo trabalhar de maneira adequada. Essa refeição sempre deve conter folhas verdes: as escuras e amargas são excelentes opções”, explica Marcela.

Dentro desta ideia, abaixo, a nutricionista funcional Marcela Mello separou algumas sugestões do que pode ser comido no jantar (para que a pessoa varie seu cardápio e não fique sempre com as mesmas opções):

- Salada crua com omelete de legumes.

- Sopa de legumes batida com tofu orgânico.

- 1 porção de edamamni + legumes refogados.

- Mix de cogumelos com salada.

- Salada crua com kibe de soja.

Para que não tem problemas com carboidratos no jantar, seguem mais ideias:

- Uma boa salada + salgado sem glúten e queijo de cabra.

- Lanche natural com pão sem glúten integral + antepasto com biomassa e salada.

Vale ressaltar que essas são apenas algumas ideias, pois um cardápio deve ser sempre feito de forma individualizada por um profissional para atender às necessidades de cada pessoa. Por isso, não hesite em procurar acompanhamento de um(a) nutricionista para orientar sua alimentação!

Emporium Alimente participa da palestra DIGA-ME comandada por Bella Falconi e Luciano Bruno

A modelo fitness Bella Falconi e o PhD em Nutrição Luciano Bruno apresentaram, ontem (29/08), a palestra “DIGA-ME sobre o sucesso”, no Legrand Hall, em Piracicaba. O evento, que foi patrocinado pelo Emporium Alimente, reuniu cerca de 500 pessoas e foi um verdadeiro sucesso.

“Para o Emporium Alimente foi um prazer patrocinar um evento como este, que tem tudo a ver com a missão da loja: ajudar e incentivar cada vez mais as pessoas a seguirem hábitos de vida mais saudáveis”, comenta o proprietário Eduardo Fraccarolli Buriola.O PhD em Nutrição Luciano Bruno compartilhou com o público todo o seu conhecimento na área de alimentação e saúde em geral, dando ótimas dicas tanto para as pessoas que já tentam seguir bons hábitos alimentares, como para pessoas que estão pensando em dar o primeiro passo neste sentido.

Luciano Bruno destacou que a maioria das pessoas se preocupa muito com a questão da alimentação pré e pós treino, mas que isso não é tudo: muito pelo contrário, é fundamental dar importância ao que se vai comer ao longo de todo o dia.

O nutricionista reforçou que um plano alimentar deve ser sempre individualizado (ou seja, o que “dá certo” para uma pessoa, não necessariamente “dará certo” para outra), mas destacou que alguns produtos costumam trazer benefícios para a saúde de todas as pessoas. Entre eles: o cacau, o chá de gengibre, o óleo de abacate.

A top Bella Falconi, por sua vez, compartilhou muito mais do que um corpo bonito: deu dicas importantes e, sobretudo, motivou todos os participantes a lutarem por seus objetivos – independentemente de quais sejam eles.

Bella contou que, há alguns anos, não se sentia bem com sua aparência física e não estava com a saúde “legal”, quando, após o comentário de uma conhecida, percebeu que deveria criar metas e correr atrás dos seus objetivos com muita garra. Enfrentou alguns obstáculos, mas nunca desistiu.

Já em Piracicaba na tarde de quinta-feira, antes da palestra, Bella Falconi aproveitou para passar no Emporium Alimente e escolher seus produtos saudáveis preferidos.

Os participantes da palestra também foram presenteados com produtos do Emporium Alimente, como, por exemplo, barrinhas de cereais, ChocoLife e Karoço de açaí.

Arroz marroquino: combinação perfeita entre o saudável e o saboroso

O Arroz Marroquino Light da Alimente é outro prato de muito sucesso no Emporium Alimente. Isso porque é uma combinação perfeita entre o saudável e o saboroso!

O Arroz Marroquino é um prato vegano, sem lactose e livre de soja transgênica. Seus ingredientes são: proteína de soja, arroz integral, amêndoas descascadas, óleo de soja, shoyu, azeite de oliva, pimenta síria, canela e sal. Uma porção de 60g  (3 colheres de sopa) fornece apenas 100,7 calorias.

Além da questão do sabor e do fato de ser um prato saudável, a praticidade que oferece também chama a atenção: para servi-lo basta retirar da embalagem, colocar em uma panela e aquecer em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre. Se necessário, acrescentar água.

O prato pode ser feito ainda no micro-ondas:  basta remover parcialmente a tampa protetora e aquecer em potência média (70%) por 3 minutos.

Todos os pratos da marca Alimente são produzidos sem conservantes, aditivos ou aromatizantes artificiais e preparados com baixo teor de sódio. Não são utilizadas gorduras saturadas ou trans.

No Emporium Alimente, além do Arroz Marroquino, você encontra outros produtos deliciosos da marca Alimente, como, por exemplo, a Panqueca integral de queijo e o Quibe Delícia.

Panqueca Integral de Queijo é um dos pratos preferidos no Emporium Alimente

A Panqueca Integral de Queijo, da marca Alimente, é outro prato que, juntamente com o Quibe Delícia, faz o maior sucesso no Emporium Alimente. Além de deliciosa, é supersaudável – como os demais produtos da loja.

A panqueca da Alimente tem uma massa leve, saborosa e saudável. Sem ovos e feita com queijos livres do coalho animal, protege a saúde e cuida melhor da natureza. Os ingredientes são: proteína de soja, farinha de trigo, leite, farelo de trigo, óleo de soja, shoyu, salsa, azeite de oliva, molho de tomate, mussarela e sal.

Para consumi-la é muito simples: retire da embalagem; coloque no forno em temperatura média (200°C) por 15 minutos. Ou, se preferir, aqueça no micro-ondas em potência média (70%) por 2 minutos.

A panqueca é um prato vegetariano, livre de soja transgênica, mas, vale destacar, contém glúten e lactose. Duas unidades possuem apenas 312 calorias. Ou seja, são ótima opção para um almoço ou jantar saudável!

Saiba por que montar um cardápio semanal

Dra. Jackeline Taglieta

Atualmente, muitas pessoas tentam seguir uma alimentação equilibrada – não só por uma questão estética, mas também por uma preocupação maior com sua saúde e qualidade de vida.

Porém, muitas pessoas comentam também que encontram algumas dificuldades na hora de seguir uma dieta saudável: a “falta de tempo” e de “criatividade” para preparar seus próprios alimentos muitas vezes são queixas.

Com isso, tais pessoas acabam optando por comer fora ou fazendo, em casa, o que lhes parecer mais prático. Nesses casos, fica claro que, com mais organização e, consequentemente, com um pouquinho mais de tempo, elas conseguiriam seguir uma alimentação mais saudável, comendo fora e/ou optando por pratos prontos somente em ocasiões especiais.

Mas, a solução para esse problema é mais simples do que parece: que tal montar um cardápio semanal?

Os benefícios desse tipo de atitude são muitos! Confira abaixo:

Criatividade. Conforme destaca Jackeline Taglieta, nutricionista pela Universidade de São Paulo (USP), pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, fazer um cardápio semanal, em vez de inventar em cima da hora o que fazer para comer, permite que sejamos mais criativos. “Com tempo, é possível pensar e até pesquisar novas possibilidades de preparar um mesmo alimento”, diz.

Variação de alimentos. Jackeline Taglieta destaca que, ao esquematizar o cardápio da semana, também visualizamos melhor nossa alimentação, e isso nos ajuda a identificar monotonias alimentares e nos estimula a variar mais o menu, o que é bastante rico do ponto de vista nutricional. “Exemplo: em vez de feijão todo dia, por que não variar com grão de bico, lentilha?”, comenta.

Economia de tempo. Otimização do tempo sem dúvida é um grande ganho para quem faz planejamento semanal do cardápio, conforme destaca Jackeline Taglieta. “Isso ocorre pelo fato da pessoa otimizar as compras no varejão e supermercado. E por permitir que se utilize períodos mais livres para adiantar pratos que serão servidos em posteriores. Por exemplo:  é possível já deixar a sopa pronta e congelada, o quibe assado, o refogado que irá na abobrinha recheada de amanhã já adiantado, lavar as folhas da salada... E, sabendo  previamente das tarefas, é possível inclusive dividi-las entre os familiares”, explica.

Menos ansiedade. Outro ganho bastante positivo, conforme explica Jackeline Taglieta, é a redução da ansiedade em relação à comida, por todos da família, por já saber o que "vamos jantar ou almoçar hoje".

Alimentação mais saudável. Jackeline destaca que, como consequência desse planejamento prévio, reduz-se quase que totalmente o risco de pedir pizza, abrir um pacote de macarrão instantâneo ou comer um pão francês com frios para jantar, por exemplo, “por que não tinha nada pra comer".

Dicas para montar o cardápio semanal

Grande parte das pessoas aproveita o descanso de domingo para preparar seu cardápio semanal e já fazer as compras no supermercado.

Uma dica legal é contar com a praticidade que o Delivery do Emporium Alimente (http://www.emporiumalimente.com.br/) oferece para garantir seus produtos preferidos (e que farão parte do seu cardápio da semana). E o melhor de tudo é que as compras podem ser feitas, inclusive, aos domingos... E logo na segunda-feira pela manhã, os produtos serão entregues no conforto do seu lar.

É importante que o cardápio semanal seja feito conforme as orientações passadas por um nutricionista. Então, caso você ainda não tenha se consultado com um, pense nesta possibilidade... O(a) profissional poderá te ajudar muito, inclusive te dando boas dicas para que você monte um bom cardápio semanal.

“O nutricionista vai identificar junto ao cliente suas necessidades nutricionais específicas, ou seja, as quantidades de cada alimento que lhe são recomendadas, que alimentos ele deve comer em mais ou menor frequência, se existem alimentos que  ele não deve consumir devido a, por exemplo, alergias alimentares subclínicas. E com o nutricionista, o cliente terá mais segurança de elaborar o cardápio semanal que esteja de acordo com as suas necessidades e com a sua rotina”, destaca Jackeline Taglieta.

O que não pode faltar no cardápio semanal?

A nutricionista Jackeline explica abaixo o que levar em consideração na hora de montar um cardápio semanal:

1. Via de regra: verduras e legumes no almoço e no jantar; e em uma das duas refeições pelo menos deve ter um verde-escuro (couve, brócolis, espinafre, escarola, rúcula, agrião...);

2. Leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico): normalmente é indicado uma vez ao dia, mais comumente no almoço;

3. Sempre opte por bons carboidratos: arroz integral, quinua, batata doce etc.;

4. No jantar, prefira pratos mais simples e únicos, do tipo quibe, omelete, peixe acompanhados da salada ou verduras e legumes cozidos, ou então sopas com bastantes legumes, verduras e somente um tipo de carboidrato (ou batata, ou macarrão, ou mandioquinha etc.).

O que não deve fazer parte do cardápio semanal

Abaixo, Jackeline Taglieta cita o que não deve fazer parte do cardápio semanal da pessoa que tenta seguir uma alimentação saudável.

Frituras: representam calorias extras desnecessárias e aumentam muito o perfil inflamatório da alimentação, o que é bastante indesejável para o organismo.

 Embutidos de forma geral: linguiça, salsicha, presunto etc. São ricos em sódio, gorduras saturadas, glutamato monossódico, corantes e conservantes potencialmente cancerígenos.

Temperos industrializados (do tipo caldos prontos): possuem altíssimo teor de sódio (ruim para rins e saúde cardíaca) e de glutamato monossódico, um realçador de sabor que por si só engorda.

 Pratos congelados ou empacotados que contenham o glutamato ou gordura vegetal hidrogenada: esse tipo de gordura, além de prejudicar o controle do colesterol, altera a glicemia. Leia sempre a lista de ingredientes dos produtos industrializados.

Com essas dicas, fica mais fácil você se organizar e montar com antecedência seu cardápio semanal, garantindo uma alimentação mais saudável para toda a família!