Emporium Alimente deseja um Feliz Ano Novo!

Mais um ano chega ao fim e, mais uma vez, o Emporium Alimente tem ótimos motivos para agradecer.

“2014 foi um ano especial para nós... Fizemos parcerias importantes, trouxemos novos produtos à loja, ampliamos nossa comunicação, sempre com objetivo de melhor atender nossos clientes”, comenta Eduardo Fraccarolli Buriola, proprietário do Emporium Alimente.

Em relação aos objetivos para 2015, Eduardo reforça a proposta de continuar oferecendo uma grande variedade de produtos às pessoas que seguem uma alimentação saudável, além de incentivar cada vez mais a população piracicabana a seguir bons hábitos alimentares, desmitificando o pensamento de que dieta é sinônimo de restrição de tudo aquilo que é saboroso.

“Só tenho a agradecer meus clientes e amigos que fizeram que este ano de 2014 fosse um sucesso para o Emporium Alimente. Fico muito feliz quando vejo que a pessoa sai satisfeita daqui com o produto que estava procurando e, às vezes, até com outras coisas que achou interessante e quis levar para casa provar... Mais feliz ainda quando reparo que cada vez mais cresce a quantidade de pessoas interessadas em seguir uma alimentação mais saudável”, finaliza Eduardo.

O Emporium Alimente deseja um Feliz Ano Novo e espera a todos com muitas novidades em 2015!

Sugestão para o Reveillon: Torta de pera com framboesas

Hoje trazemos uma sugestão de sobremesa saudável para a ceia ou almoço de Reveillon!

A receita de hoje é da nutricionista Dra. Jackeline Taglieta! Confira:

Ingredientes
Massa:

1 xicara (chá) de farinha de milho ou milharina

½ xícara (chá) de nozes

1 xícara (chá) de aveia sem glúten

¼ xícara (chá) de óleo de coco

¼ xícara (chá) de melado de cana ou calda de agave

1 pitada de sal marinho



Recheio:

1 litro de suco de uva verde (ou suco de maçã, que também é clarinho)

2 peras descascadas

1 colher (chá) de agar-agar em pó

¾ xícara (chá) de geléa de framboesa sem açúcar e sem adoçante (100% fruta)

Água



Molho de framboesa:

1 xícara (chá) de framboesa fresca (ou morango orgânico)

2 colheres (sopa) de melado (ou calda de agave)

Modo de preparo

Massa:

Coloque a farinha de milho, nozes, aveia e sal no liquidificador ou processador, e triture até virar uma farinha fina. Adicione o óleo e o melado à farinha e misture bem até formar um massa com consistência de uma massa de cookie. Espalhe em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e leve para assar 30 minutos a 180°C (forno pré-aquecido).

Recheio:

Cozinhe as peras no suco de uva por 20 minutos (até ficarem macias com o toque do garfo). Retire da panela e, após resfriarem um pouco, corte-as em fatias finas e reserve. Em outra panela, coloque 1,5 xícaras (chá) do suco de uva do cozimento e o agar-agar. Cozinhe em fogo baixo até que o líquido ficar bem claro e transparente. Desligue o fogo, cubra e reserve.

Molho de framboesa:

Coloque os ingredientes no liquidificador, bata, coe e sirva com a torta.

Montagem:

Espalhe uma camada de geléa por cima da torta já assada. Arrume as peras por cima da geleia. Cubra com o suco com agar-agar. Deixe na geladeira por 20 minutos. Enfeite com framboesas frescas. E sirva com o molho à parte.

(Receita adaptada de Bela Gil)

Receita para o Natal: Arroz Natalino Vegetariano

Imagem meramente ilustrativa

Hoje mostramos mais uma deliciosa receita para o seu Natal! A sugestão é da nutricionista Dra. Jackeline Taglieta! Confira:

Arroz Natalino Vegetariano
Ingredientes

½ colher (sobremesa) de manteiga clarificada (ghee) ou óleo de coco

1 cebola roxa grande

1 colher (sopa) de alho picado

200 g de tofu defumado

10 tâmaras secas sem caroço (ou uvas passas)

500 g de arroz integral

Sal marinho a gosto

150g de amêndoas

1 colher (sobremesa) de açafrão da terra (cúrcuma)

2 colheres (sopa) de salsinha picada



Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o tofu em cubinhos, as tâmaras picadinhas, o arroz e o sal, e refogue bem, Acrescente àgua e deixe cozinhar. Depois de cozido, misture as amêndoas levemente trituradas, o açafrão e a salsinha picada.


(Receita adaptada de Dra. Fernanda Serpa)

Dica de receita para a ceia: Almôndega de Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas italianas grandes
Aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena
Alho picado
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto

Preparo
Corte a abobrinha em rodelas e cozinhe até que fiquem bem macias.

Após cozinhar, amasse com um garfo para que fique com a textura de "papinha".

Faça uma bola com a abobrinha amassada e aperte para retirar o excesso de água, reserve.

Corte a cebola bem miudinha e reserve.

Misture na abobrinha amassada, a cebola, o alho batido, o cheiro-verde e o azeite.

Vá acrescentando aos poucos a aveia em flocos finos, até que essa "massa" fique consistente (é normal grudar na mão mesmo estando firme), acerte o sal e faça as bolinhas do tamanho que desejar.

Frite em óleo quente ou asse em forno médio, até que fiquem ligeiramente douradas.

Dica: as almôndegas podem ser acompanhadas com molho de tomates, arroz integral (ou branco), purê de batatas e uma saladinha.

Fonte: Cantinho Vegetariano

Por que incluir a biomassa de banana verde na alimentação

Já faz algum tempo que a biomassa de banana verde foi descoberta como um ingrediente aliado da dieta. Ela serve como uma substituta leve e saudável de ingredientes como farinha branca, leite condensado, creme de leite e maionese que dão “liga” aos pratos.

Além de ser muito útil na cozinha, uma colher de sopa de biomassa tem apenas 15 calorias e proporciona inúmeros benefícios. A banana verde é rica em amido resistente, que não é digerido e vai direto para o intestino, onde serve de alimento para os chamados probióticos - ou bactérias boas -, que garantem o bom funcionamento do órgão e a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pelo nosso bom humor. E o alto teor de fibras da fruta garante ainda a saciedade.

A funcionalidade da biomassa a coloca, então, diretamente na lista de amigos da alimentação saudável, o caminho mais adequado em direção ao emagrecimento e a uma melhor qualidade de vida.

O segredo está em incluir a biomassa de banana verde na maioria dos pratos que levam os tais cremes calóricos já que a biomassa não tem gosto ou ainda, adicioná-la a sucos.

E lembre-se que você encontra a biomassa de banana verde, pronta para o consumo, aqui no Emporium Alimente! Venha buscar a sua!

Thais Massa fala sobre seus produtos

Os produtos Eat Clean By Thais Massa estão fazendo o maior sucesso no Emporium Alimente! E se você ainda não os conhece, vai adorar saber tudo sobre eles!

A transparência, o compromisso em produzir produtos saudáveis de verdade, sem rótulos enganadores e com preços justos são os diferenciais dos produtos Eat Clean By Thais Massa, de acordo com Thais Massa.

“Queremos transmitir todo o carinho do alimento caseiro... Menos indústria e mais família. Por isso, garantimos que nossos produtos contêm: Amor, Saúde e Sabor”, destaca Thais, que é graduada em Educação Física, Culinarista especializada em Nutrição Esportiva, ministra cursos de Culinária Fit por todo Brasil, especialista na utilização de suplementos proteicos, palestrante em Workshops e Seminários de Nutrição Esportiva e Fitness (Arnold Conference, Seminário Internacional de Nutrição Esportiva) e membro do Gold Team da Probiótica.

Thais Massa conta que a ideia de criar os produtos Eat Clean By Thais Massa, na verdade, partiu do seu sócio, Bruno. “Vimos no mercado um buraco para esses produtos e realmente nossa aceitação foi ótima... Já estamos em todas as regiões do país, pouco mais de 1 mês após o lançamento da marca”, destaca.

Preocupação com a saúde

Atualmente, as pessoas têm se preocupado mais em seguir uma alimentação saudável. Na opinião de Thais Massa, dentre vários motivos para isso, alguns chamam mais a atenção:

1 - Estética: todo mundo quer ter um shape legal e, finalmente, está bem claro que isso não se consegue só com treinos pesados na academia. A alimentação tem papel fundamental.

2 - Informação: o acesso à informação sobre o que é e o que não é saudável está cada dia mais fácil, e todos buscam saúde e qualidade de vida.

3 - Facilidade: hoje em dia não é mais tão difícil fazer dieta, pois já existem vários produtos/empresas que facilitam esse processo, de forma muito mais gostosa.

Em contrapartida, algumas pessoas ainda acham que seguir uma alimentação saudável, praticar atividades físicas etc. são hábitos “impossíveis” de serem adotados. Neste sentido, Thais Massa dá algumas dicas. “Equilíbrio. O impossível, muitas vezes, é ser radical. Ninguém precisa ser. Pelo contrário, se ver escravo de alimentação e exercício muitas vezes gera uma ansiedade tão grande que é o que faz com que tudo desmorone. Acredito que o importante é aprender a fazer boas escolhas. Esse é o segredo”, finaliza.